Яндекс.Метрика
Какое сливочное масло полезно для здоровья человека?

Какое сливочное масло полезно для здоровья человека?

Какое сливочное масло полезно для человека?  Думаю, что многие задавались вопросом, какое сливочное масло использовать в питании для пользы и здоровья.

Сливочное масло

Сливочное масло

  В последнее время в интернете, газетах, радио и др. средствах массовой информации очень много противоречивой информации, не только о сливочном масле, а вообще о питании, что полезно для человека, а что нет.

   Среди множества такой информации многие, наверняка, запутались, исключили из своего рациона сливочное масло, а напрасно.

Предлагаю вашему вниманию прочитать мои исследования по сливочному маслу и почему я его рекомендую для здоровья человека.

Всем известно утверждение «Кашу маслом не испортишь!» Даже наоборот, скорее испортишь масло кашей.

Давайте обратимся к официальным данным из Медицинских энциклопедий:

sl maslo

Сливочное масло по медицинским энциклопедиям

Состав сливочного масла:

состав сливочного масла

состав сливочного масла

Заметьте, что когда говорят – откажитесь от сливочного масла при атеросклерозе – возникает вопрос – почему?  Ведь противосклеротическое свойство масло никто не отменял!

Согласно ГОСТ сливочного масла 1955г.:

гост сливочного масла 1955

Гост сливочного масла 1955г

Согласно ГОСТ сливочного масла 2008г.

гост сливочного масла

Гост сливочного масла 2008г

Обратите внимание, насколько изменился сам стандарт ГОСТ, уже в 2008г. разрешают в масло различные добавки. И чтобы не быть заложником непонятных добавок в сливочном масле, покупайте масло не ниже 82,5%, в таком масле вероятность добавить какие-то красители и загустители намного ниже, нежели в масло 72,5%.

Исключительно люди крепкой комплекции проживают на Севере Европы: Швеция, Латвия, Дания и т.д. И я думаю, что никакие рекомендации  по отказу от употребления сливочного масла на северные народы Европы вряд ли подействуют, ведь такое питание у них уже в крови из поколения в поколение.

Получается, что всю информацию о вреде сливочного масла –  можно расценить как рекламу и продажу маргарина. Так как маргарин в себестоимости и трудоемкости намного легче произвести, чем масло сливочное.

Вот и получается замкнутый круг,  когда люди от инсульта, инфаркта, рака, атеросклероза, камней в желчном пузыре, проблем с печенью и т.д. спасаются маргарином (едят типо «сливочное масло»- 72,5% — см. ГОСТ 55г. по содержанию жира в масле, все что ниже 78% – это уже не масло!) и обезжиренными продуктами, но не вылечиваются, а еще более себя загонят в круги болезней!

Рассмотрим подробнее, какое сливочное масло полезно для человека:

  • В масле содержится много лецитина, который создает биологические мембраны для клеток, защищающих клетку от внешнего воздействия, обеспечивая прочность структуре клетки, сохраняет ее целостность  и  придает эластичность. Постоянный недостаток лецитина  в питании наряду с недостатком метионина — аминокислоты, которая содержится в белке – вас ожидает цирроз печени.  И не удивляйтесь, если хронический алкоголик имеет здоровую печень. Это скорее из-за того, что в его питании  масло сливочное или сало присутствуют постоянно и во время выпивки.
  • В сливочном масле содержатся жирорастворимые витамины А и Е, которые, как известно, обладают антиоксидантными свойствами. То есть масло является  ключевой опорой для иммунитета человека и защитой от рака.
  • При приготовлении на сливочном масле у вас никогда не образуются вредные канцерогенные вещества благодаря линолевой кислоте.
  • Масло в составе имеет насыщенные жиры, которые не подвергаются окислению во время обработки теплом или при хранении.  Также насыщенные жиры не  трансформируются в транс-жиры, являющиеся сильными канцерогенами, что, к примеру, происходит с маргарином или маслом с содержанием жира ниже 78%.  Именно за такие свойства масло сливочное – наилучший жир для приготовления пищи.
  • Исходя из природы человека, что его организм приспособлен усваивать жиры животного происхождения лучше, чем растительного, сливочное масло – хорошо усваивается и переваривается в организме человека. Как установлено учеными, что причиной заболевания сахарным диабетом или еще хуже раком является замена в клетках  у человека жиров насыщенных  животного происхождения на жир растительный ненасыщенный!
  • Масло сливочное будет для вас лучшим поставщиком холестерина, который необходим человеку при любых расстройствах пищеварительного тракта. В состав любой клетки входит холестерин и жир. И если Вы едите пищу с пониженным содержанием холестерина (или жира), то процесс тут обратно пропорциональный, ваш организм будет за счет внутренних резервов (Ваша печень будет включаться в работу по производству недостающего холестерина) восполнять недостающий холестерин и жир.  В результате при обезжиренной диете, как правило, у человека в крови будет повышено содержание холестерина. Получается, что обезжиренная диета очень сильно нагружает и без того проблемную систему пищеварения, что несомненно скажется на здоровье не только в проблемах, но и уже в хронических формах, как например, хронический колит, дуоденит, калькулезный холецистит, хронический панкреатит и т.д.
  • Йод – это необходимый микроэлемент для полноценной работы щитовидной железы. А так же йод отвечает за нормальный метаболизм в организме человека. Так вот именно сливочное масло является полноценным источником этого элемента в пригодной для усвоения организмом человека форме. Так что, если вы склонны к избыточному весу (ожирению) – есть повод задуматься и пересмотреть свое питание!
  • В продолжении проблемы ожирения. Как раз сливочное масло помогает вернуть нормальный метаболизм и никогда не приведет к ожирению, если только Вы не будете увлекаться смешанным питанием: булки и масла.
  • Сливочное масло испокон веков применяют в народной медицине для лечения. Например, для лечения артритов доказана его эффективность, т.к. хорошо нормализует обмен кальция в суставах, помогает сформировать коллаген и хрящевую ткань, межсуставную жидкость.
  • Наличие животного жира в питании абсолютно необходимо для существования и развития  центральной нервной системы (головного мозга), эндокринной и иммунной системы, а так же костной ткани. Масло сливочное не только выполняется выше перечисленные функции, а так же является источником жирорастворимых витаминов, необходимых для нормальной работы пищеварительного тракта и не только.

 

Поэтому, уважаемые читатели, будьте благоразумны, ешьте пригодную от природы пищу и сливочное масло в обязательном порядке! Так вы убережете себя и своих детей от нежелательных болезней!

У многих возникает вопрос, на что намазать сливочное масло, если не желательно есть углеводы, а это значит хлеб. Не нужно масло сливочное намазывать на что-то, его можно добавлять в уже приготовленную еду.

Если уж Вы совсем не можете отказаться от углеводов, то самый оптимальный вариант – утром бездрожжевой хлеб с маслом при условии минимальной активности за день.

Я стараюсь еду готовить на сливочном масле, а так же покупаем сливки (не менее 70%) или сметану жирную у частника от домашней коровы. На такой сметане тоже можно готовить и на сливках.  Растительное масло практически не использую для приготовления пищи, очень редко.

Попробуйте сливочное масло есть с сыром, а не с булкой или с красной рыбой – очень вкусно и очень сытно и главное после такой еды не должно быть у вас изжоги, как от бутерброда с маслом.

Хочу обратить ваше внимание на парадокс французов.

Парадокс французов

Парадокс французов

Много пишут и говорят о питании французов и самое главное о том, что они едят в основном жирную пищу и при этом все стройные — ни капли лишней жиринки.

Сливочное масло французы добавляют в любую пищу, особенно любят на нем готовить. А так же готовят на натуральных животных жирах: свиное сало, гусиный жир.

Согласно официальной статистике, в рационе француза в 4 раза больше масла по сравнению с американцами, на 2/3 больше сыра и в 3 раза больше свиного мяса, много едят рыбы и готовые продукты с уменьшенным содержанием сахаров. (фруктоза, сахароза).

Какое сливочное масло выбрать?

Без сомнения, масло сливочное от коровы, которая питается травой на лугу и коровой выращенной в стойле на сухих комбикормах  (не говорю уже об антибиотиках или гормонах) — большая разница.

Старайтесь покупать сливочное масло у фермера, который ведет  хозяйство.

В магазинах масло, скорее всего, будет приготовлено из пастеризованных сливок, что естественно не будет содержать необходимого набора витаминов и микроэлементов. Однако и такое масло из-за ценности его жира тоже неплохой вариант для питания, по сравнению с растительными маслами или еще хуже маргаринами.

Сливочное масло в магазине легко определить по его цвету и запаху – не бойтесь слегка открывать упаковки с маслом в магазинах, если у вас нет возможности покупать у фермера. Сливочное масло будет слегка желтого оттенка, ближе к белому цвету, т.к. жир натуральный имеет белый цвет. Запах будет легкий сливочный. Если увидите ярко желтый – откладывайте такой продукт обратно на полку – это уже масло с красителями как минимум или с растительными жирами или транс-жирами. Естественное домашнее масло будет отличаться от магазинного (промышленного производства).

Кто вырос в деревне или вел свое хозяйство, я думаю, вряд ли, перепутает настоящее масло с маргарином.  И потом, ориентируйте при покупке в магазинах по цене, не может настоящего масла 1 кг стоить дешевле 300 рублей. (22 литра молока в среднем нужно для производства 1 кг масла). То же самое относится и к другим молочным продуктам: сметане, творогу, молоку, ряженке, сыру и т.д. – ориентируйтесь по цене. Не покупайте дешевые молочные продукты – от них не будет толку для здоровья, а можете еще и вред нанести.

Особенно странно смотреть на людей, которые покупают молоко в бумажных пакетах со сроком годности полгода и спрашивают у продавца, а какое молоко выбрать и где больше содержится витаминов? Ответ – нигде, ни в одной коробке. Только если вы будете покупать молоко со сроком годности не более 3-х суток!

Главное, не ленитесь для своего здоровья и своей семьи!

Все пригодные для питания продуты разобраны в видео курсе о правильном функциональном питании.

Учитесь разбираться в качественных продуктах и какое сливочное масло выбрать к столу – ориентируйтесь на приведенный выше материал!

—-

Почему не получается похудеть?

Почему не получается похудеть?

Как питаться чтобы похудеть? Этот  вопрос наверняка часто возникает пере вами. Многие ищут ответ на то, как питаться, чтобы похудеть и наталкиваются на различного рода диеты, упражнения, тренировки и т.д. Давайте теперь подробно разберем как питаться, чтобы похудеть и где ваши ошибки из-за которых не получается похудеть!

Многие люди, почему то до сих пор уверены в том, что лишний вес — это плод не правильного питания, ну в том смысле, что человек много ест. Что себя нужно ограничивать в еде, меньше есть, возможно, поголодать и тогда, лишний вес уйдет.

А еще кричащие диеты, что можно быстро сбросить вес и всевозможные рекламы, плотно застряли в сознании, что если худеть, то быстро и значит, ничего не есть.

Диета

А что тогда будет происходить с вашим организмом? Если придерживаться такого плана?

А будет происходить усыхание мышечной ткани, так как организм будет лишен строительного материала – белка.

Но жировая прослойка как была, так никуда и не пропадет.

Вот почему посидев на какой-нибудь диете, Вы снова наберете вес, Вы просто вернете форму своим мышцам.

Да, а жир никуда не денется. Ведь организм у человека умный, он при резком похудении будет еще больше накапливать жировой ткани, так как посчитает, что пора включать защитные силы.

Любая жировая прослойка – это ваша защита!

Получается, что накапливая жир, ваш организм старается вас защитить.

И чем больше вы будете издеваться различными похудениями над своим организмом, тем больше жира вы накопите в итоге.

Еще бытует такое мнение, что помимо диеты определенно нужно пойти заняться спортом.Спорт для похудения

Вспоминают свою юность, когда метаболизм был другой и что они в юности хорошо выглядели, именно по тому, что занимались спортом. Попробовав заняться спортом в настоящее время, то не хватает сил, то времени, то все занятия откладываются. Но если Вам все-таки удалось какое-то время походить, опять же таки это не продолжительное время. Опять забросив тренировки, вы набираете вес. И не нужно лукавить себе. И наверняка, многие видели спортсменов, которые отошли от занятий спором и набрали лишних килограммов.

А еще бытует такое мнение, что я постоянно работаю, у меня ни на что не хватает времени, я и так на работе ем как попало, а еще если я буду худеть, у меня вообще не будет сил на работу! И вообще работая, невозможно похудеть, так как питаешься не постоянно.

В офисе

Главное, не лгите самому себе.

Наверняка, в рассмотренных образах, Вы увидели себя. А если бы не увидели, тогда у нас не было б столько полных и проблем с ожирением.

Так почему это происходит? Неужели нельзя каким-то простым способом без нагрузок и издевательств над организмом похудеть, привести свой организм в норму? 

Как питаться, чтобы похудеть?

[sociallocker]

На самом деле все настолько просто, что меня, порой одолевает злость за наших врачей терапевтов, диетологов, гастроэнтерологов, которые непосредственно работают с проблемами ожирения и ни один их совет, диеты и рекомендации не приводят людей к здоровому телу.  Для чего тогда они изучают медицину, химию и физику на протяжении 6 лет в институте, а потом еще повышают квалификации и т.д., если не могут дать дельных советов по правильному питанию и большинство самих врачей имеют фигуры далеко от 90/60/90. Посмотрев на врача неправильной комплекции, который дает совет по правильному питанию, наверняка у человека должен возникнуть вопрос, почему тогда рекомендации не работают у этого врача, ведь он сам выглядит не лучшим образом.

А просто для тех, кто понимает химию и физику. Ведь у нас в организме протекают процессы физической и химической природы.

Так вот обменные процессы в организме, а ведь увеличение жировой ткани – это и есть нарушение обмена в организме, протекают не правильно. Многие пишут про обменные процессы, но не пишут почему, потому что дают советы, не разбираясь в основах физики и химии.

Что происходит в организме, когда мы что-то съели, наверняка многие знают, это учебник по биологии школьный курс. А происходит переваривание пищи, высвобождается энергия для жизнедеятельности, а питательные вещества из пищи идут на строительство новых клеток, на протекание реакций между тканями. Это кратко, без залезания в химические термины.

Что происходит, если вы едите не правильную пищу: эта пища не может полностью перевариться, химические процессы протекают между тканями не лучшим образом и остатки, не переваренные, откладываются в вашем организме в виде токсинов, в виде жира.

[/sociallocker]

Что значит не правильная пища? Наверняка у вас возник подобный вопрос.

Не правильная пища, эта не пригодная пища для переваривания человеческими органами. Это синтетические элементы, волокна, добавки и т.д. Все, что делает пищу не природного происхождения.

Во-вторых, природная пища не только отлично усваивается организмом, но и содержит природные обогатители организма: натуральные витамины и минералы. Например, витамины — это катализаторы (ускорители) химических процессов, происходящих в организме, а минералы — это строительный материал – кирпичики молекул, клеток и тканей человека.

А теперь посмотрите, какую пищу вы едите и есть ли в ней природные витамины и минералы?

Получается, что организм не получая все необходимые витамины и минералы начинает вырабатывать защитную функцию, и начинается накопление жировой прослойки.

Сейчас трудно найти продукты природного происхождения, скажите Вы, имеющие все необходимые витамины и минералы.

Поэтому нужно принимать дополнительные натуральные добавки с витаминно-минеральными комплексами. О добавках расскажу в другой статье.

Или есть другой вариант – распахать землю, купить живность и самостоятельно выращивать для себя пропитание, при чем, правильно удобряя почву, что бы почва содержала все необходимые 69 минералов и светило натуральное (не тепличное) солнышко, тогда будут продукты с натуральными витаминами.

Витамины и минералы человеку нужны не только для похудения, но и вообще для здоровья, чтобы все физико-химические процессы в организме протекали нормально.

Помимо недостаточного питания, есть и функциональные основы. Все знают, что пища состоит из белков, жиров и углеводов.

Белки – это строительный материал для клеток нашего организма.

Жиры – это энергия для организма.

Углеводы – для протеканий нервных процессов, проще говоря, для мыслительной деятельности.

Так когда же начинает накапливаться жир в организме, спросите вы?

А начинает он накапливаться от переизбытка углеводов и от недостатка жиров!

Все химики знают, что процесс расщепления жира в организме начинается в присутствии другого жира и при отсутствии углеводов.

Так почему везде и всем рекомендуют обезжиренные продукты и обезжиренное питание? Почему врачи не знают, изучая химию, этого простого процесса расщепления жира?

Простой пример на кухни. Многие женщины, перед тем как добавить в суп, щи, борщ морковь и лук обжаривают

Обжарка

 на растительном масле. Пахнет приятно эта смесь. Но мало кто задавался вопросом, почему растительное масло при жарки моркови и лука начинает окрашиваться в оранжевый цвет, даже на сверх медленном огне? 

А ответ очень прост. Морковь содержит бета-каротин – это составляющая витамина А, витамин А имеет жировую основу. Получается, что при нагревании масла (это жир) происходит вытравливание из моркови жирового витамина. Все знают о том, что жир не растворяется в воде, думаю, что врачи тоже. Так вот жир растворяется в жире, химики это очень давно установили.

Получается, что для растворения жира эмульгатором служит другой жир.

И в нашем организме, процессы химии и физики пока никто не отменял. При достаточном употреблении жира вы будете получать нужную энергию, и ваша жировая прослойка начнет уменьшаться. И процесс уменьшения вашего ожирения будет связан именно с правильным питанием: достаточное употребление в пищу белка, жира, витаминов, минералов и уменьшении углеводов — вот как питаться, чтобы похудеть.

Конечно же нужно еще сказать про воду. Необходимо пить достаточное количество воды – она нужна нам для очищения организма от токсинов, так как при переходе на правильное питание организм будет высвобождать из клеток вредные токсичные вещества и их нужно просто вымывать водой. Конечно же, для усвоения клетками организма нужно пить правильную воду.

И если у вас возник вопрос по поводу углеводов. Так вот я вам скажу, когда вы начнете, есть достаточное количество белковой пищи и жира, Вы перестанете «хотеть» чего-нибудь сладенького, углеводного, в  том количестве, в каком вы едите сейчас.

Углеводы — это еще и источник быстрой энергии для организма.

Съедая пирожное или бутерброд, вы быстро можете насытиться, но и насыщения хватит ненадолго. Быстро насытившись углеводной пищей, получив энергию, ваш организм по химическим процессам, еще сделает и запас энергии в виде жировых отложений, так как насыщение углеводной пищей очень кратковременно. Это относится к любым углеводам: простым или сложным. Углевод он и есть углевод. И многие знатоки пишут про сложные углеводы, не понимая, в чем его сложность. А сложность именно в переваривании, так как клетчатка является оболочкой для растительного белка, как бы нерастворимой капсулой, вот и бытует мнение, что от питания сложными углеводами, вы не наберете лишний вес. Еще как наберете, а еще получите и проблемы с пищеварением в кишечнике, так как избыточное количество не перевариваемой клетчатки – это прямой путь к раку кишки. (запоры, расстройства стула и т.д., об этом напишу позже).

Для того, чтобы процесс восстановления питания шел правильными темпами, похудение было достаточным и с уменьшением объемов за счет сжигания лишнего жира, а не за счет усыхания мышечной массы, я составила для ВАС видео курс по правильному функциональному питанию (видео курс платный).

Можете воспользоваться видео курсом, изучить как питаться, чтобы похудеть. Применить и наслаждаться своим новым образом. Еще, желательно обогащать рацион питания, витаминами и минералами (будет отдельная статья).

Мой личный результат по применению правильного функционального питания с ноября по февраль минус 7 кг. В среднем люди худеют по такой программе на 1-2 кг в месяц.

Еще заметка, хочу обратить внимание будущих мам или тех, кто старается получить нужную беременность. Неправильное питание является первой причиной нарушения функции воспроизведения организма. Организм умный он запускает механизм защиты и отключает ненужные ему функции. Воспроизведение работает только в здоровом организме.

Для тех, кому сложно составить свой рацион питания, подобрать правильные витамины и минералы, я всегда готова помочь, разработать индивидуальный план оздоровления за счет составления меню и подбора необходимых минералов и микроэлементов. Поэтому можете писать в службу технической поддержки davmv555 @ gmail.com (уберите пробелы — это защита от спама).

Рекомендуйте почитать материал своим знакомым и друзьям! Хватит читать пустые журналы с перепечаткой диет, почитайте практические советы от физика-практика.

Как питаться, чтобы похудеть — перейти на правильное питание!

—-
С пожеланием здоровья!

Автор сайта: Мария Давлеткулова

Питание белком

Питание белком

Содержание белка в продуктах питания человека должно быть определяющим при выборе продуктов. Мало кто задумывается о том, что содержание белка в продуктах является главным определяющим фактором при выборе продукта. Ведь для человека белок является строительным материалом клеток.

Сегодня для вас продолжаю тему по здоровому питанию. Для вас я подготовила тему  о содержании белка или «Питание белком»-  рассказываю о белке и белковой пищи, о полноценном и неполноценном белке.

белок

Как Вы уже читали мои предыдущие заметки, мои исследования по здоровью и здоровому питанию все основаны на строении клетки организма.

Я подхожу к изучении большого организма с точки зрения развития и строения мельчайшей живой частицы. Взгляд мой основан на достаточном изучении физики и химии.

 

Считаю, что любую систему, а человек — это сложнейшая система, нужно изучать с точки зрения отдельных единиц – деталей этой системы. И клетка – это мельчайшая живая единица.

 

Содержание белка в клетке, исходя из химического состава клетки составляет от 10 до 50% — все зависит от клетки, ведь разные клетки выполняют разные функции.

Например, клетка кожи – у нее несколько функций, но главная – это защитная функция, а клетки почки устроены таким образом, что главная их функция – выделение. Объединяясь в органы – более сложные системы клетки выполняют и другой набор функций.

Понятно, что клетки нашего организма в основном состоят из воды и белка.

 

Белок — это строительный материал клеток человека.

 

Поэтому питание белком настолько важно для человека. Ведь наукой доказано, что белок в организме человека не синтезируется, а поступает из вне, то есть с пищей. И поэтому важно понимать в составе пище содержание белка.

 

Тут еще важно понимать о качестве белка, ведь человеку нужен полноценный белок.

Содержание белка:

Что такое полноценный белок – это белковая молекула, имеющая в своем составе весь комплекс аминокислот, необходимых для человека.

Ученые доказали, что незаменимые аминокислоты для человека 8 (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан,фенилаланин) + еще 2 (гистидин, аргинин) для роста и развития ребенка, то есть всего 10.  Вообще, молекула белка состоит из 20 АМИНОКИСЛОТ.

 

Незаменимые аминокислоты — это необходимые аминокислоты для организма человека, которые могут поступать с пищей и не могут быть синтезированы в организме.

Поэтому необходимо есть правильную и полезную пищу для нормальной жизнедеятельности.

Вам необходимо в рационе питания иметь белковую пищу.

 

Еще есть такое понятие как полноценный белок и неполноценный белок.

 

Полноценный белок – это только пища животного происхождения.

Растительный белок – эта пища в своем составе не содержит всего ряда незаменимых аминокислот, поэтому и является неполноценным белком. Содержание белка в растениях не однозначно.

 

Сложность с растительным белком еще в его переваривании и ферментатизации. Так как растительный белок заключен в оболочку – клетчатку, а она является труднорастворимой (бывает растворимая, а бывает не растворимая вовсе — целлюлоза), поэтому организму тяжело переварить растения для получения необходимого белка.

Строго вегетарианское питание может привести к недостаточному поступлению в организм серосодержащих аминокислот и, как результат, привести к развитию различных заболеваний кожного покрова, волос и других заболеваний – истощению организма, гормональным сбоям, нарушениям функций переваривания пищи и т.д.

 

Для человека Белок — это основа жизни, так же как и вода.

Необходимо достаточно  получать белковой пищи ежедневно, так как он не образуется в организме и

не накапливается.

 

Жизненно необходимые функции белка:

 Белки помогают для роста организма, развития и функционирования в норме.

 Это основной строительный элемент всех клеток, для построения тканей, создания ферментов, гормонов, органов в организме человека.

 Важная роль белков — защитная: обеспечивают выработку антител

 Белки помогают выводу из организма, поступающих из вне токсинов

 Нужное количество белковой пищи помогает переживать стресс и нагрузки

 Определённые белки обеспечивают процессы свёртывания крови, транспорт кровью кислорода и т.д.

 

Белок, начинает перевариваться в желудке человека. Поэтому для правильного переваривания белковой пищи, желательно съедать щепотку соли перед едой или подсаливать белковую пищу – для увеличения концентрации соляной кислоты в желудке.

Содержание белка в пище для правильного питания.


—-
С пожеланием здоровья!

Автор сайта: Мария Давлеткулова

error: Авторское право. Защищено !!
0

Ваша корзина